Evighetssockorna klara

Jag hann inte riktigt klart sockorna innan semestern var slut, men jag fäste i alla fall den sista tråden bara några dagar in på den första arbetsvecken. Så JIPPI!
Jag är mycket nöjd med dem. Efter den 57 upprepningen av hälen så lyckades jag faktiskt få ihop den på båda sockorna och allting ifrån uppläggning till avmaskning har blivit riktigt snyggt och bra.

Så voilà, här är de

Och mönstret är alltså David's toe-up sock cookbook, och här följer matten:

Stickfasthet: 34 m och 50 rader = 10 x 10 cm. Tunnaste garn och stickor jag har stickat med!

Herr E:s fotlängd från tå till häl = 25 cm.

Herr E:s fotomkrets = 22 cm.

Antal maskor vid bredaste stället = 34 m/cm (stickfasthet) x 22 (fotomkrets) = 72 m

Antal maskor att lägga upp = 24 m.

Mitt tips om man vill sticka det här mönstret är att man, efter att man stickat sin provlapp (tyvärr är det ett måste) och har sina mått på foten man ska sticka till, sätter sig ner och gör alla beräkningar och skriver av mönstret med sina egna beräkningar, oavsett om man gör det på pappret, datorn eller som jag i mobilen. Ganska tråkigt, men det är så värt det för att kunna sitta ner sen och bara sticka, utan att behöva oroa sig för att man råkat kolla på fel siffra.

Jag använde Judy's magic cast-on  för uppläggningen och den här avmaskningen, som båda rekommenderas i mönstret. Jag försökte mig på Tubular bind-off, svor en massa, och gav upp. Det krävdes två förberedelsevarv och en massa tankeverksamhet för att göra om den så att den passade 2 x 2 resår, något jag inte klarade av klockan tio på kvällen när jag satt med det. Den onamngivna avmaskningen som jag använde istället var snygg, stretchig, och framförallt, enkel.

Slutligen så blev hälkilen för lång och stor när jag följde antalet ökningar som jag räknat fram i mönstret (18 stycken). Det var en av orsakerna till alla omstickningar. Det perfekta antalet ökningar för hälkilen blev 12 stycken.

Jag avslutade med 2 x 2 resår och stickade så långt garnet räckte. Ta da!

Skördetid

Så här års blir jag alltid sugen på att plocka, safta och sylta.
Mina problem nuförtiden är att jag varken har tid, ork eller en egen trädgård. Men nu under semestern besökte jag mina föräldrar (= trädgård + barnvakt = syltning och saftning!) så jag passade på att fylla på förråden.

Efter att några timmars bärplockning och ytterligare några timmar i köket så kunde jag stolt luta mig tillbaka och se på mitt dagsverk!

5 flaskor saft, 4 burkar gelé och 3 burkar sylt av svarta vinbär och så lite körsbär.

I många år gjorde jag bara svartvinbärssylt utan att förstå att det man verkligen ska göra av svartvinbär är saft! Svartvinbärssaft är (enligt mig) den godaste saften i världen!

Dessutom är det fruktansvärt enkelt.

Recept svartvinbärssaft:
1. Rensa bären, dvs ta bort dåliga bär och saker som spindlar och dylikt som du inte vill ha i din saft. Du behöver inte repa svartvinbären innan de kokas, det kommer ändå filtreras bort när du silar saften.

2. Koka bären tillsammans med 3 dl vatten per liter bär tills de har gett ifrån sig sin saft. Jag har alltid undrat hur jag vet när bären har gett ifrån sig sin saft. Den här gången värmde jag bären på för svag värme till en början så att det inte riktigt började koka. Då insåg jag skillnaden. Saften i grytan ska vara mörk och ogenomskinlig när man till exempel tar upp lite saft på en slev. Om den inte är det efter ca 10 minuter, försök höja värmen eller vänta en liten stund till.

3. Sila saften. Enklast är att hälla upp de kokta bären i ett durkslag med en gammal ren handduk. Då behöver man inga specialsaker som står och tar plats hemma, och jag tycker att det fungerar alldeles utmärkt.

4. Koka upp den silade saften igen med lite socker, ca 3 dl per liter vinbär. Om man vill kan man även ha lite konserveringsmedel för att vara säker på att saften håller. Det brukar inte jag ha. Vi dricker upp saften snabbt efter att vi har öppnat den och oöppnad saft lägger jag ibland in i frysen så att den håller längre (men tänk på att saften vidgas när den fryser till is, ställ inte in en glasflaska som är fylld till bredden i frysen... det blir inte bra...).

5. Häll upp saften på rena flaskor. Jag brukar diska flaskorna och avsluta med att hälla kokande vatten i dem. Jag vet inte om det faktiskt gör dem renare. Men jag inbillar mig det.

Till sist så finns det en sak som krånglar till saftandet lite. Svarta vinbär bör vara väl mogna när de kokas till saft, annars finns det risk att pektinet i vinbären gör att saften stelnar och blir till gelé. Vill man däremot ha gelé så är det bara att följa receptet ovan, men använda bär som precis mognat istället. Eller så kan man ha i syltsocker och koka saften lite extra länge, som jag gjorde för att få min gelé att stelna.

Bon appetit!